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事務所開き・レセプション・展示会・セミナー・研修会・送別会・忘年会・新年会・イタリア催事などに

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■主なメニュー
 エスプレッソ、カプチーノ、ホットチョコレートなど

■内容
 ご指定の会場にエスプレッソマシーンを設置し
 本格イタリアエスプレッソをバリスタがご提供いたします。
 (100〜200ボルト必須)
 デザインカプチーノでは企業様のロゴなどご希望の柄を
 書き入れるサービスを行っており、ご好評をいただいております。

■対応可能エリア
 過去実績:東京都内、横浜、千葉など
 ※その他のエリアもお気軽にお問い合わせください。
 (別途交通費・宿泊費発生いたします。)



イタリア認定のバリスタが多く在籍しており、
クオリティの高いカフェをお届けいたします。




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■メニュー
 基本的にお客様のご予算に応じてお食事の手配をさせていただきます。
 ドリンク込みのプランや、フードのみなど、お客様のニーズに合わせた
 オリジナルプランへの対応もOK!

■内容(例)
 ・フィンガーフード プラン
 ・お食事 プラン
 ・シェフ派遣 プランなど

■対応可能エリア
 過去実績:東京都内
 ※その他のエリアもお気軽にお問い合わせください。
 (別途諸経費発生致します。)




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横山千尋(chihiro yokoyama)
・株式会社フォルトゥーナ 専務取締役
・日本バリスタ協会(JBA)理事
・国際カフェティスティング協会(IIAC)
 認定カフェ学 マスタープロフェッショナル


・1983年
 大阪あべの辻調理師専門学校卒業
 卒業後、フランス・リヨンのビストロにて修行

・1984年
 イタリアに渡り、ミラノにてジェラートの修行を行う

・1985年
 日本初のイタリア・ジェラート協会の認定店をオープンする
  エキシポ・イン・ミラノ(アイスクリーム世界大会)にて
  3年連続金賞を受賞

・1994年
 ミラノのバールで修行を行う
 日本人で初めて国際イタリアバールマン協会(IBES)の
  認定バリスタとなる

・2001年
 株式会社フォルトゥーナを設立
 東京・麻布バール・デルソーレをオープン

・2002年
 第1回日本バリスタ・チャンピオンシップ(JBC)優勝。
 世界大会出場

・2004年
 第3回日本バリスタ・チャンピオンシップ(JBC)優勝。
 世界大会出場
 同年10月、世界ラテアート大会準優勝

・2008年
 IIAC(国際カフェテイスティング協会)テイスター取得

・2009年
 IIACスペシャリスト/ジュディチェ・アデストラート取得
 JBA(日本バリスタ協会)理事、認定委員、インストラクターに就任

・2011年
 IIAC焙煎アナリスト取得

・2012年
 IIACエスプレッソイタリアーノトレーナー取得・講師就任
 本国イタリアより、外国人初の「バリスタマエストロ」の
 称号を取得

・2013年
 IIAC知覚分析アナリスト取得
 IIACの全資格を取得し、カフェ学マスタープロフェッショナル取得

現在、バール・デルソーレで腕を振るう傍ら、
エスプレッソの伝道師としてエスプレッソとバール文化の普及、後進の育成に努めている


【お問い合わせ先】
株式会社 フォルトゥーナ イベント・ケータリング事業 ● 担当:大磯(おおいそ)
TEL:03-5411-6515(代)/Email:ohiso@delsole.biz